La ricetta della Pasta al pesto di ricotta pomodorini secchi e olive si prepara in un attimo! Servirà solo cuocere la pasta perché il condimento è a crudo, ma ricco di sapore. Basteranno pochi ingredienti e porterete a tavola un PRIMO PIATTO semplice e gustoso.
Primi piatti veloci:
Ingredienti Pasta al pesto di ricotta pomodorini secchi e olive
Strumenti
Preparazione Pasta al pesto di ricotta pomodorini secchi e olive
Porre sul fuoco una capace pentola piena di acqua, salarla e portarla a bollore.
Porre nel bicchiere del frullatore, la ricotta, le nocciole, il basilico, i pomodorini secchi, le olive taggiasche, l’olio, il Parmigiano, il pepe, paprika a vostro piacimento e un pizzico di sale. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Cuocere la pasta. Una volta cotta, scolarla, ricordatevi di tenere da parte l’acqua di cottura. Trasferire la pasta in una ciotola grande, versare dentro la crema di ricotta e aggiungere acqua di cottura, mescolando, dovrete ottenere una pasta morbida e non secca. Servire subito spolverizzando con Parmigiano, buon appetito!
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