Oggi prepariamo dei piccoli panini a forma di zucca da usare come segnaposto per una cena a tema autunnale o per la cena di Halloween. Io ho usato una farina ai 5 cereali, ma vanno bene qualsiasi tipo di farine.
Se volete li potete fare proprio con la polpa di zucca:
Panini con la zucca
Porzioni: 8 panini
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
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500 g farina ai 5 cereali
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8 g lievito di birra fresco
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280 ml acqua tiepida
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10 g sale
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1 cucchiaino curcuma in polvere
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1 cucchiaino miele
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2 cucchiai olio extravergine di oliva
Preparazione
Sciogliere il lievito e il miele nell’acqua tiepida. Aggiungere la farina e la curcuma e mescolare con una forchetta.
Unire anche l’olio e il sale e mescolare a mano formano un panetto. Mettere a lievitare per un paio di ore.
Trascorso il tempo dividere l’impasto in 8 parti a cui darete una forma tonda. Lasciare lievitare per altri 30 minuti.
Con uno spago avvolgere ogni panino, legatelo come fosse un pacco, prima in 2, poi in 4 e poi in 6 parti e formate un fiocchetto sulla sommità. Lasciate lievitare per un’ora.
Infornare i panini in forno ventilato già caldo a 170°C fino a quando saranno croccanti.
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