Oggi prepariamo una gustosissima panatura croccante saporita, ideale per panare la carne, il pesce, ma anche le verdure saranno ancora più buone. Se come me vi avanza spesso il pane, non buttatelo, per carità, io lo frullo nel robot da cucina in modo da averlo sempre a disposizione quando preparo polpette, polpettoni o appunto devo panare qualcosa. Questa panatura la potete conservare anche nel freezer in modo da trovarvela già pronta quando vi serve, senza prepararla ogni volta.
Difficoltà: molto facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti
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200 g pangrattato
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1 spicchio aglio
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50 g pecorino
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2 cucchiai prezzemolo tritato
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q.b. pepe
Preparazione
In una ciotola mettere il pangrattato, il prezzemolo tritato e il pecorino grattugiato e mescolare bene.
Sbucciare e tritare finemente l’aglio e aggiungerlo nella ciotola, spolverizzare con il pepe nero a piacere e mescolare bene in modo che tutti gli ingredienti si distribuiscano bene.
La panatura croccante saporita è pronta per l’uso, si conserva un paio di giorni in un contenitore ermetico nel frigorifero, oppure metterla in un sacchetto per la surgelazione e conservarla nel freezer sempre pronta per l’uso.
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