Pagnotte della Val Venosta Vinschger Paarl
Pagnotte della Val Venosta, detto Vinschger Paarl , nome che deriva dalla Valle e dal metodo di cottura, cioè a coppie. Chi conosce l'Alto Adige non può non essere andato nella meravigliosa Val Venosta, una valle che si trova nella…
Polpettone con spinaci
Polpettone con spinaci. Anche questo piatto l’ha preparato mia mamma, io il polpettone con gli…
Antipasto salmone e formaggi cremosi
Antipasto salmone e formaggi cremosi. Un antipasto un pò diverso dai soliti, delicato e gustoso…
Pasta brisè all’olio
Oggi vi lascio la ricetta per la Pasta brisè all’olio. La classica pasta brisè è…
Pane arabo
Pane arabo. Quando impasto sono troppo felice, mi piace tantissimo, se poi impiego il mio…
Pasta con pesto siciliano cremosa
Pasta con pesto siciliano cremosa un primo piatto veramente molto buono, veloce e fresco, ideale da preparare in estate quando fa caldo. La cremosità del pesto è data dalla ricotta, prodotto vaccino molto leggero. Una ricetta semplicissima, si deve cucinare solo…
Gelato al cioccolato senza gelatiera
La ricetta del Gelato al cioccolato senza gelatiera vi conquisterà al primo assaggio, è semplicissima…
Parmigiana di melanzane con riso
La ricetta della Parmigiana di melanzane con riso è a dir poco strepitosa, di una…
Coniglio al forno
Un classico della nostra cucina, il Coniglio al forno è proprio buono, potrete accompagnarlo con…
Ricetta pasta sfoglia
Quando preparo la ricetta pasta sfoglia mi viene in mente la mia nonnina, era una…
Lasagne al forno
Lasagne al forno il tipico piatto della festa delle famiglie italiane, ogni regione ha la sua variante, soprattutto per la preparazione del ragù, protagonista, insieme alla besciamella, di questo sontuoso e ricco primo piatto.
Polpettone ai carciofi
L'orto continua ad offrirmi meravigliosi carciofi, li ho preparati in tutti, o quasi, modi ma…
Orata al cartoccio con patate
La ricetta dell’orata al forno con patate e pomodorini è molto semplice, ma permette di ottenere un secondo…
Pubblicato inRicette
Pasta brisè
La ricetta della Pasta brisè è una preparazione di base per realizzare ricette sia dolci,…
Polpettone ripieno della nonna
Polpettone ripieno della nonna la ricetta della mia mamma che a casa mia si mangia…
Torta millefoglie diplomatica
La Torta millefoglie diplomatica è un classico della pasticceria italiana, la ricetta me la diede tanti anni fa mia zia Silvana, lei la chiamava torta italiana, si dice in origine sia stata un dono di un diplomatico di Parma per…
Bietole al pomodoro
Le bietole al pomodoro sono un contorno molto semplice e delicato. Cucinandole in questa maniera…
Treccia dolce prima colazione
Non perdetevi il dolce piacere di un buon risveglio mattutino con questa treccia sulla vostra…
Mantovanine
Le Mantovanine sono un pane tipico di Mantova ad impasto duro, mi ricordo che quando…
La polenta
Io la adoro! Appena fatta, o alla sera pasticciata o abbrustolita. W la polenta!