Oggi prepariamo questi involtini di carne sfiziosi e semplici, preparati con carne di scottona, ma va benissimo anche la carne di vitellone o di manzo. In alcune regioni di Italia del sud vengono chiamati braciole, chissà come mai, io li…
Gazpacho ricetta andalusa senza cottura, un primo piatto della tradizione culinaria spagnola, molto fresco, ricco di vitamine, un concentrato di verdure di stagione da offrire accompagnato con crostini di pane. A volte viene servito anche con cubetti di ghiaccio, questo per…
Crostata morbida con frutta fresca senza lattosio, un dolce leggerissimo e piacevole da gustare durante il periodo estivo. La ricetta non prevede l’uso di latticini.
Il risotto ai funghi porcini è un classico della cucina italiana, sempre apprezzato, soprattutto se preparato con funghi porcini nostrani. Non importa se siano freschi o secchi, il risotto sarà ottimo in qualsiasi caso.