Lasagne con spinaci e ricotta

In una padella versare un goccio di olio e unire lo spicchio di aglio sbucciato sbucciato. Dopo qualche istante aggiungere gli spinaci, regolare di sale e farli cuocere aggiungendo pochissima acqua.

Una volta cotti, frullare gli spinaci, poi aggiungere la ricotta, una bella grattugiata di noce moscata, tre cucchiai di Parmigiano e mescolare bene.

Preparare anche la besciamella QUI la ricetta.

Spalmare il fondo di una lasagnera con un po’ di burro e un filo di besciamella, stendere sopra una sfoglia e mezza di pasta (dovrete coprire bene il fondo).

Distribuire sopra un po’ di besciamella e di composto di spinaci e ricotta e cospargere con un po’ di Parmigiano.

Quindi ricoprire con la altra pasta e proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti. Finire con la besciamella, una spolverata di Parmigiano e qualche fiocco di burro.

Infornare in forno ventilato a 190°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie avrà l’aspetto dorato e gratinato. Prima di servire, lasciare riposare 10 minuti fuori dal forno, se saranno troppo calde, non riuscirete a gustarvele. Buon appetito!