Julienne zucchine e carote fritte

Julienne zucchine e carote fritte

Julienne zucchine e carote fritte una ricetta sfiziosa per un contorno croccante che si prepara veramente in un attimo! Ci sono vari attrezzi per tagliare a julienne sottili le verdure, per esempio io ho il pelapatate che da una parte pela appunto le patate e dall’altra riduce le verdure a striscioline sottili. Con un pochino di farina e via in frittura e sentirete che bontà!


 

Difficoltà:  : molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Stagionalità: adatto tutto l’anno

Ingredienti

  • q.b. zucchine
  • q.b. carote
  • q.b. sale
  • q.b. farina
  • q.b. olio di semi di arachidi

Preparazione

  1. Come vedete non ho messo dosi precise perché ognuno si basa su quante ne vuole preparare, la ricetta è talmente semplice che si fa tutto ad occhio.
  2. Spuntare e lavare sia le zucchine che le carote e poi ridurle a julienne sottili.Julienne zucchine e carote frittepost1
  3. Io ho fritto separatamente le due verdure, quindi ho infarinato prima le zucchine ed eliminato la farina in eccesso mettendole in un colapasta e scuotendolo e poi le ho fritte a più riprese (meglio farne poche per volta) in abbondante olio. Smuoverle durante la cottura, fate attenzione perché cuociono in un attimo.
  4. Scolarle e appoggiarle su carta assorbente da cucina. Procedere allo stesso modo con le zucchine.
  5. Salare solo alla fine prima di servire, buon appetito!
Julienne zucchine e carote fritte
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