Insalata gamberi finocchi arance e melograno una veloce e raffinata insalata per la Vigilia di Natale. Molto semplice e veloce da realizzare la potrete offrire sia come antipasto che come secondo piatto freddo. Finocchi croccanti, arancia per profumare il piatto e il melograno come buon augurio. Un piatto colorato e raffinato. Prova anche l’Insalata di patate e tonno o l’Insalata di patate e peperoni o INSALATA DI PATATE SALMONE UOVA E MAIONESE
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Porzioni: 4 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti
- 500 g gamberi surgelati (o freschi se ne avete possibilità)
- 2 arance
- 2 finocchi
- q.b. chicchi melograno
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio extravergine di oliva
Preparazione
Sbollentare per 5 minuti i gamberi, scolarli e lasciarli raffreddare.
Pulire i finocchi, lavarli e affettarli sottilmente con una mandolina e trasferirli in un’insalatiera.
Pelare al vivo le arance e affettarle in quarti di spicchio. Aggiungere nell’insalatiera.
Unire i gamberi, i chicchi di melograno, regolare con sale e pepe, irrorare con l’olio e aggiungere ciuffetti tagliuzzati della barbetta verde del finocchio. Dare delicatamente una bella mescolata ed ecco pronta l’ Insalata gamberi finocchi arance e melograno.
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