Insalata di patate salmone uova e maionese una ricca insalata per i Menù delle Feste. La potrete offrire alla Vigilia di Natale, ma sarà molto gradita anche per il buffet di Capodanno. Si prepara in poco tempo, io ho usato salmone in scatola.
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Porzioni: 4 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
- 450 g patate lesse
- 100 g salmone in scatola sgocciolato
- 3 uova sode
- 1 cucchiaio prezzemolo tritato
- 3 cucchiai maionese
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine di oliva
Preparazione
Affettare le patate e metterle in una insalatiera.
Aggiungere il salmone spezzettato, il prezzemolo tritato, le uova sode tritate grossolanamente, la maionese, un goccio di olio e mescolare delicatamente.
L’Insalata di patate salmone uova e maionese è pronta per essere servita, oppure coprirla bene e riporla in frigorifero fino al giorno dopo.
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