Un’idea veloce per un antipasto sfizioso e saporito l’Insalata con mazzancolle patate e agrumi si prepara in poco tempo, io ho usato mazzancolle in salamoia, pratiche e sempre a disposizione. Provate anche Insalata salmone rucola e finocchi Insalata salmone finocchi e arancia Insalata di rinforzo Insalata gamberi finocchi arance e melograno
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- CucinaItaliana
Ingredienti Insalata con mazzancolle patate e agrumi
Preparazione Insalata con mazzancolle patate e agrumi
Sciacquare dalla salamoia velocemente le mazzancolle e riporle in una ciotola.
Affettare le patate ad uno spessore di circa mezzo centimetro e cuocerle a vapore, oppure lessarle o nella pentola a pressione. Scolarle e lasciarle raffreddare.
Condire le mazzancolle con la maionese, unire il prezzemolo tritato. Pelare al vivo l’arancia e unirla a pezzetti, mescolare delicatamente.
Aggiungere le patate, il succo di limone, olio, pepe e sale e mescolare con delicatezza. Lasciare riposare in frigorifero un’ora prima di servire, buon appetito!

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