Hummus di carote una ricetta semplice e veloce per una crema appetitosa da spalmare sul pane abbrustolito. Amo queste creme speziate come l’Hummus di ceci con pomodorini secchi o il Babaganoush o l’Hummus di zucca e ceci appetitose e colorate. Ho poi scoperto da poco la salsa Tahina a base di semi di sesamo che rende le creme ancora più buone!
Ingredienti Hummus di carote
Strumenti
Passaggi Hummus di carote
Una volta mondate e lavate le carote tagliarle a pezzi e cuocerle a vapore. Io ho usato la pentola a pressione e in 5 minuti dal fischio erano pronte.
Trasferire le carote nel tritatutto e unire la paprika, aglio come vi piace ne andrebbe uno spicchio intero, la Tahina, l’olio, il sale e l’aceto, quindi frullare fino ad ottenere una bella crema omogenea.
Trasferire la crema in una ciotola e servire con pane abbrustolito, buon appetito!
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