Gnocchi con crema di zucca e provola una ricetta dal sapore pieno e avvolgente. Una vera bontà, noi ci siamo leccati i baffi. Le RICETTE CON LA ZUCCA riscuotono sempre un grande successo! La provola darà un tocco speciale a questo primo piatto ricco e saporito.
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Ingredienti Gnocchi con crema di zucca e provola
Preparazione Gnocchi con crema di zucca e provola
In una casseruola versare un po’ di olio, unire la cipolla a pezzi e lasciare rosolare per qualche istante.
Salare, pepare e mettere un coperchio, lasciare cuocere fino a quando la zucca sarà morbida. Generalmente non c’è bisogno di aggiungere acqua perché la zucca ne rilascia già di suo. Eliminare le foglie di salvia e ridurre la zucca in purea con un mixer ad immersione.
Mentre la zucca cuoce potete cuocere gli gnocchi.
Scolare gli gnocchi e condirli con la crema di zucca lasciando il tutto in un largo tegame, accendere il fuoco e aggiungere la provola tagliata a cubetti piccoli e mescolando con delicatezza aspettare che si fonda.
Distribuire nei piatti e completare con Parmigiano e pepe, buon appetito!
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