Girelle frolla e confettura, deliziosi dolcetti da accompagnare con un buon the, semplicissimi e veloci da realizzare e possono essere anche un’idea regalo per le feste.
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: 30 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
- 285 g farina 0
- 110 g zucchero semolato
- 125 g burro freddo da frigo
- 1 uovo intero e 1 tuorlo
- 8 g lievito in polvere per dolci
- 1 bustina vanillina in polvere
- buccia grattugiata limone biologico
- 150 g confettura frutti di bosco o altra a vostra scelta
- q.b. zucchero a velo
Preparazione
Disporre la farina a fontana sulla spianatoia, fare un incavo centrale e romperci dentro le uova, aggiungere il burro a pezzetti, il lievito, la vanillina, lo zucchero e la buccia di limone grattugiata. Amalgamare velocemente il tutto, l’impasto non deve scaldarsi troppo. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente da cucina e riporre la frolla nel frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo stendere la frolla tra due fogli di carta forno ad uno spessore di circa 4 mm. Distribuire la confettura scelta, non troppa altrimenti uscirà fuori dal rotolo che andrete a fare.
Una volta ottenuto un bel rotolone, tagliarlo a fette di circa 3 cm di spessore e disporle con la parte del taglio verso l’alto in una teglia coperta con carta forno.
Infornare in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 25 minuti o fino a quando saranno leggermente colorati.
Sfornare e una volta fredde spolverizzare le Girelle frolla e confettura con lo zucchero a velo.
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