Queste frittelle di mele velocissime sono veramente molto semplici da realizzare, 10 minuti per preparare l’impasto e una ventina di minuti per cuocerle, una bella spolverizzata di zucchero a velo e via all’attacco! Vediamo come fare 🙂
Porzioni: 30 frittelle circa
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
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2 uova
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160 g farina
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120 ml latte
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80 g zucchero
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4 mele
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6 g lievito in polvere per dolci
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buccia grattugiata di un limone biologico
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1 pizzico sale fino
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q.b. olio di semi di arachide
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q.b. zucchero a velo
Preparazione
In una terrina rompere le uova e sbatterle leggermente.
Aggiungere la farina, lo zucchero, il lievito, la buccia grattugiata del limone, il latte e il sale e sbattere con una frusta fino ad ottenere un composto liscio.
Lavare le mele, sbucciarle, tagliarle a spicchi levando la parte del torsolo e poi tagliare nuovamente a metà ogni spicchio, quindi tagliare ancora a piccoli pezzi. Aggiungere le mele al composto di uova e mescolare bene.
Porre sul fuoco un tegame antiaderente e versarci dentro abbondante olio, quando sarà caldo prelevare il composto di mele a cucchiaiate e friggere le frittelle facendole dorare bene da entrambe le parti.
Scolare le frittelle e appoggiarle su un vassoio coperto da carta assorbente, dopo cinque minuti trasferirle su un vassoio e cospargerle con abbondante zucchero a velo.
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