Focaccine veloci con ricotta senza lunghe lievitazioni e cotte in padella. Ottime come sostituto del pane e farcite come più vi piace. Nell’impasto ho pensato di aggiungere un trito di olive e rosmarino per rendere le focaccine ancora più gustose. Buone sia calde che fredde, si conservano in un sacchetto per alimenti un paio di giorni. Hai mai provato il PANE NAAN è veramente buono!
Porzioni: 6 focaccine
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti
- 300 g farina 0
- 330 g ricotta vaccina ben scolata
- 30 ml olio extravergine di oliva + altro per spennellare
- 1 cucchiaino lievito istantaneo per torte salate
- 5-6 olive verdi
- 1 cucchiaio rosmarino tritato
- q.b. sale
Preparazione
In una terrina mettere la farina, la ricotta, l’olio, il sale, le olive tritate, il rosmarino e il lievito e impastare dapprima con un mestolo e poi trasferire sulla spianatoia e lavorare il composto a mano.
Dividere l’impasto in sei pezzi e stenderli sulla spianatoia con il mattarello.
Scaldare un tegame antiaderente e cuocere le focaccine, una per volta fino a che avranno assunto un colore ambrato.
Iscriviti gratuitamente al Canale Telegram –> QUI
Se ti va, metti un like alla mia pagina Graficare in cucina QUI
e Seguimi sui Social :
Instagram Pinterest Twitter Grazie
