La Focaccia sottilissima con pomodoro e origano SENZA LIEVITO è una torta salata molto semplice e veloce da realizzare. L’impasto non necessita di lievitazione perché non contiene lievito, neanche quello istantaneo per torte salate, quindi una preparazione adatta a chi non può assumere lieviti e anche per chi non può mangiare i latticini. Anche la cottura è molto veloce essendo la sfoglia molto sottile.
Porzioni: 4 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
-
100 g farina 0 (va bene anche la 00)
-
60 ml acqua a temperatura ambiente
-
10 ml olio extravergine di oliva
-
2.5 g sale fino
-
q.b. sale, pepe, olio extravergine di oliva, origano
Preparazione
In una terrina versare l’acqua, aggiungere l’olio ed il sale ed emulsionare bene con un cucchiaio, fino a quando il sale sarà sciolto.
Aggiungere la farina e cominciare ad impastare energicamente fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
Coprire la terrina con pellicola da cucina e lasciare riposare a temperatura ambiente per 20 minuti.
Condire la passata di pomodoro con sale, pepe, un cucchiaio di olio e mescolare bene.
Infarinare bene la spianatoia e stendere la pasta fino ad uno spessore di circa 2 mm. Oliare la teglia e appoggiarci dentro la sfoglia.
Distribuire la passata di pomodoro con un cucchiaio e cospargere con l’origano.
Infornare in forno statico a 220°C per circa 15 minuti mettendo la teglia alla secondo livello partendo dal basso. Poi mettere la teglia all’ultimo livello in alto per altri 10 minuti. Io vi consiglio comunque di controllare perché ogni forno reagisce in modo diverso e ha i suoi tempi.
Iscriviti gratuitamente al Canale Telegram –> QUI
Se ti va, metti un like alla mia pagina Graficare in cucina QUI
e Seguimi sui Social :
Instagram Pinterest Twitter Grazie
