Focaccia istantanea con zucchine e provola

La Focaccia istantanea con zucchine e provola si prepara in pochissimo tempo grazie all’impiego del lievito istantaneo per torte salate. Solitamente preferisco usare il lievito di birra fresco per i miei lievitati, ma quando si ha voglia di una focaccia veloce e non si ha tempo per aspettare lunghe lievitazioni possiamo tranquillamente usare quello istantaneo che si vende in bustine. Ho farcito la focaccia con zucchine e provola, che profumino in cucina durante la cottura! La volete provare? Ecco la ricetta 😉


 

Focaccia istantanea con zucchine e provola

Porzioni: 6 persone
Difficoltà:  : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Stagionalità: adatto tutto l’anno

Ingredienti

  • 500 g farina 0
  • 300 ml acqua
  • 40 ml olio extravergine di oliva
    + quello per la copertura finale
  • 2 cucchiaini di sale fino
  • bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 270 g zucchine
  • 11 fette provola dolce
  • q.b. basilico

Preparazione

  1. Porre la farina in una terrina, aggiungere il lievito, il sale, l’olio e l’acqua.
  2. Mescolare con una forchetta poi trasferire l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e lavorarlo fino a renderlo liscio ed omogeneo.
  3. Ungere con un pochino di olio una teglia misura circa 26×37 cm e stendere l’impasto con le mani.
  4. Distribuire metà provola a pezzetti e le zucchine grattugiate dopo averle spuntate e lavate e condite con un po’ di sale e olio.
  5. Coprire con la restante provola a pezzetti, foglioline di basilico spezzettate e un filo di olio.
  6. Infornare in forno ventilato già caldo a 190°C per circa 30-40 minuti. Buon appetito!
Focaccia istantanea con zucchine e provola
5,0 / 5
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