La ricetta di oggi è un contorno cotto al forno semplice, i Finocchi gratinati sono molto gustosi e croccanti. Potete condirli come più vi piace, io ho usato Curry, pangrattato, Parmigiano e sono venuti fuori deliziosi. Ottimi per accompagnare pesce o carne, leggete anche FINOCCHI al LATTE gratinati FINOCCHI CON PROSCIUTTO al gratin
Porzioni: 4 persone
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Ingredienti
- 3 finocchi
- 80 g pangrattato
- 3 cucchiai Parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai prezzemolo tritato
- q.b. curry
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio extravergine di oliva
Preparazione
Eliminare i gambi e la parte sottostante ai finocchi. Tagliarli in spicchi cercando di non tagliare la parte finale che tiene insieme l’ortaggio. Lavare sotto acqua corrente e scolare.
Trasferire in una terrina, condire con sale, pepe, olio, curry e mescolare delicatamente.
Foderare una teglia con carta forno e adagiare gli spicchi di finocchio uno accanto all’altro sovrapponendoli leggermente.
Cospargere con il Parmigiano, il prezzemolo e irrorare con un filo di olio.
Infornare in forno ventilato già caldo a 190°C per circa 50 minuti, se tendono a colorarsi troppo coprire con un pezzo di alluminio che eliminerete alla fine per permettere la formazione della crosticina.
I finocchi gratinati saranno cotti quando infilzandoli con una forchetta saranno abbastanza morbidi, buon appetito!
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