La ricetta di oggi è un semplice contorno caldo molto gustoso. I Finocchi e patate in padella si preparano velocemente e possono accompagnare piatti sia di carne che di pesce. Potrete usare spezie ed erbe a vostro piacere, io sono rimasta sul classico e ho usato aglio e rosmarino.
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Porzioni: 4 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti
- 2 finocchi
- 2 patate
- 1 spicchio aglio
- 1 rametto rosmarino
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio extravergine di oliva
Preparazione
Pelare, lavare le patate e affettarle con una mandolina. Pulire, lavare i finocchi e affettarli sottilmente.
In una tegame antiaderente versare un po’ di olio extravergine di oliva, unire lo spicchio di aglio affettato sottilmente e lasciare rosolare per qualche istante.
Aggiungere le verdure, uno strato di finocchi, uno strato di patate e così via senza sovrapporre troppo le verdure. Cospargere con sale e pepe e gli aghetti di rosmarino tritati.
Infine versare mezzo bicchiere di acqua, mettere un coperchio e lasciare cuocere a fuoco dolce fino a quando le verdure saranno tenere. Se necessario aggiungere un goccio di acqua. Servire caldo, buon appetito!
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