Oggi prepariamo questo delizioso Dahl di lenticchie rosse, dal sapore avvolgente e speziato lo potrete accompagnare con PANE NAAN e sentirete che bontà, oppure con riso pilaf ottenendo così un ottimo piatto unico. Ci sono varie versioni per questo piatto di origini indiane, a me piace tanto fatto così ricco di spezie e profumato.
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Ingredienti Dahl di lenticchie rosse
Passaggi Dahl di lenticchie rosse
Sciacquare le lenticchie con abbondante acqua fredda fino a che sarà limpida. In una casseruola versare un po’ di olio, unire la cipolla e l’aglio tritati, le spezie e lasciare rosolare per qualche istante.
Aggiungere le lenticchie, i pomodori tagliati in piccoli pezzi a cui avrete eliminato i semini interni, il concentrato di pomodoro e un bicchiere di acqua, regolare di sale, mettere un coperchio e lasciare cuocere per 15 minuti. Mescolare e controllare che l’acqua non sia stata assorbita completamente.
Trascorso il tempo versare il latte di cocco e cuocere per 10 minuti. Servire il Dahl di lenticchie rosse caldo, buon appetito!
Dosi variate per porzioni