Crostatine di mele

Con coppa pasta di 8 cm di diametro intagliare 8 cerchi nella pasta sfoglia, ritagliare anche la carta forno su cui poggiano e poi infilarli in uno stampo da muffin sagomandoli a forma di cestino. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.

Mettere un po’ di confettura sul fondo dei cestini di pasta sfoglia.

Ridurre la mela a dadini, spruzzare sopra un po’ di succo di limone, mescolare e distribuirli nei cestini di sfoglia.

Con la pasta sfoglia rimasta ritagliare le striscioline per formare la grata delle crostatine. Appoggiarle sui cestini premendo un pochino sui bordi per fermarle. Io ne ho messe 3 a cestino, ma dipende poi dalla grandezza del vostro stampo e dei vostri cestini.

Bagnare la superficie di ogni cestino con un po’ di latte e cospargere con un po’ di zucchero. Infornare in forno ventilato già caldo a 190°C per circa 30 minuti o fino a quando i Crostatine di mele saranno dorati in superficie.

Quando i cestini saranno freddi, cospargere con lo zucchero a velo e gustare!