La crostata morbida salata con crema al tonno, verdure e mozzarella è un’idea molto carina per un secondo piatto o antipasto fresco e colorato. Io l’ho farcita con una crema di tonno e Philadelphia e poi decorata con verdure fresche, mozzarella e olive nere e ha riscosso un gran successo a tavola. E’ bellissima e fa scena in un buffet salato e la potrete farcire con tantissimi altri ingredienti sfiziosi.
Porzioni: 6 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
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3 uova
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200 g farina 00
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80 g olio di semi
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150 g latte
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8 g lievito istantaneo per preparazioni salate
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30 g Grana o Parmigiano
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160 g tonno sott’olio
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160 g Philadelphia
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9 pomodorini datterini
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125 g mozzarella
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14 olive nere
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1 cespo di insalata verde piccolo
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q.b. sale e olio extravergine di oliva
Preparazione
Accendere il forno in modalità ventilata a 150°C. In una terrina rompere le uova, aggiungere l’olio e montare con uno sbattitore elettrico.
Unire il latte, la farina, il lievito, il Grana e regolare di sale, amalgamare ancora per qualche minuto con lo sbattitore.
Ungere con un pochino di burro e infarinare uno stampo furbo da 28 cm di diametro, versarci dentro il composto e livellarlo bene, quindi infornarlo per circa 20 minuti, ogni forno ha i suoi tempi fate attenzione. Una volta cotta, sformare la base e lasciarla raffreddare.
In una terrina lavorare a crema la Philadelphia con il tonno (non scolato) Lavare le verdure e ridurre l’insalata a striscioline e i pomodorini in due.
Decorare la crostata morbida salata come più vi piace, io ho fatto dei cerchi, come vedete dalla foto. Coprire con pellicola da cucina e lasciare raffreddare in frigorifero fino a 10 minuti prima di servirla.
Prima di portarla a tavola salare leggermente e irrorare con un filo di olio extravergine di oliva, buon appetito!
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