Questo è il periodo giusto per preparare questa deliziosa crostata con marmellata di arance. Il dolce ideale per una colazione perfetta, sana, genuina, mi raccomando procuratevi delle arance rigorosamente biologiche. Ovviamente potrete usare altri tipi di marmellate o confetture, ma questa crostata è strepitosa e vi invito a provarla. Morbida e per niente secca vi stupirà!
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
Strumenti: 1 tortiera da 24 cm
Preparazione
Disporre la farina a fontana sulla spianatoia, fare un incavo centrale e romperci dentro le uova, aggiungere il burro a pezzetti, il lievito, la vanillina, lo zucchero e la buccia di limone grattugiata. Amalgamare velocemente il tutto, l’impasto non deve scaldarsi troppo. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente da cucina e riporre la frolla nel frigorifero per circa mezz’ora.
Imburrare ed infarinare la teglia. Prelevare pezzi non troppo grandi di impasto e appiattirli sulla spianatoia leggermente infarinata, ad uno spessore di circa mezzo centimetro e adagiare i pezzi di frolla, leggermente sovrapposti, sul fondo della teglia, fino a ricoprirla tutta. Ora formate il bordino della crostata arrotolando sulla spianatoia pezzi piccoli di impasto che andrete ad unire uno vicino all’altro
Stendere la marmellata ad uno spessore di circa mezzo centimetro. Formare la tipica grata delle crostate con l’impasto avanzato. Infornare in forno ventilato già caldo a 175°C per circa 20-25 minuti, vale prova stecchino. Una volta fredda cospargere con lo zucchero a velo.
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