Crema pasticcera al cioccolato la ricetta perfetta per una crema soda e golosa per farcire i vostri dolci, o Pandori o Panettoni. Si prepara veramente in pochissimo tempo e si può realizzare anche il giorno prima. Potete usare il cioccolato che preferite, al latte, fondente, bianco, scegliete in base ai vostri gusti.
Altre creme per i dolci di Natale:
Crema paradiso
Crema tiramisù all’arancia e torrone
Crema al mascarpone e cioccolato
Leggi anche:
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti
-
4 tuorli
-
130 g zucchero
-
50 g farina
-
500 ml latte
- 120 g cioccolato fondente o al latte
-
q.b. buccia di limone biologico
-
1 bustina vanillina (facoltativa)
Preparazione
Porre a bollire il latte con i pezzi di buccia di limone dentro.
Mettere i tuorli in una casseruola, unire lo zucchero e la vanillina e sbattere con una frusta.
Aggiungere la farina e il latte bollito, privato delle bucce di limone, poco per volta. Mescolare bene e rimettere sul fuoco. Cuocere un paio di minuti a fuoco dolce fino a quando si rapprende.
Spegnere il fuoco e aggiungere il cioccolato a pezzetti, mescolare bene fino a quando si sarà sciolto.
Se non usate la crema subito, appoggiate a filo sulla superficie un pezzo di pellicola da cucina così non si formerà la pellicina.
Iscriviti gratuitamente al Canale Telegram –> QUI
Se ti va, metti un like alla mia pagina Graficare in cucina QUI
e Seguimi sui Social :
Instagram Pinterest Twitter Grazie
