Ricetta crema al cioccolato senza latte golosissima è stata una rivelazione! Perché senza latte? Perché magari l’abbiamo finito? Perché non lo digeriamo? Perché si è intolleranti al lattosio? Se vi ritrovate in una di queste situazioni, questa crema sarà la vostra soluzione e il dolce sarà salvo e goloso come sempre, come se contenesse il latte! Velocissima da preparare questa crema è ideale per farcire torte, beignets o qualsiasi altro dolce la richieda, seguitemi in cucina e vediamo come prepararla.
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
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1 uovo intero
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1 tuorlo
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40 g maizena (o fecola o farina 00)
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150 g zucchero
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300 ml acqua bollente
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40 g cioccolato fondente (io al 60%)
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10 g cacao amaro in polvere
Preparazione
Porre l’acqua a bollire sul fuoco. Rompere le uova in un pentolino, aggiungere lo zucchero e sbattere con un frustino.
Unire la farina e mescolare, accendere il fuoco al minimo e aggiungere qualche cucchiaio dell’acqua messa a bollire e mescolare. Quando l’acqua bolle, versarla nel pentolino e mescolare fino a che la crema sarà densa.
Spegnere il fuoco e aggiungere subito il cioccolato fondente e il cacao amaro, mescolare bene in modo che si sciolgano perfettamente. Fare raffreddare la crema appoggiando un po’ di pellicola da cucina a filo sulla superficie della crema.
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