COTOLETTE di SEDANO RAPA secondo vegetariano

COTOLETTE di SEDANO RAPA secondo vegetariano

Oggi ho preparato una ricettina molto sfiziosa con il sedano rapa che ho scoperto da poco. Con questa radice si possono preparare tantissime ricette una più buona dell’altra, oltretutto è un vero toccasana perché possiede tantissime virtù oltre che l’importantissimo Omega 3. Diciamo che la frittura rende il piatto abbastanza peccaminoso, ma ogni tanto ci sta, suvvia basta non abusare con i fritti! Allora seguitemi in cucina e prepariamo insieme le COTOLETTE di SEDANO RAPA secondo vegetariano.


Porzioni: 4 persone
Difficoltà:  : molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

  • 1 sedano rapa
  • 3 uova
  • 2 cucchiai prezzemolo tritato
  • 1 rametto rosmarino
  • 10 cucchiai pangrattato
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. olio extravergine di oliva o di semi di arachide
  • 4 cucchiai farina

Preparazione

Per prima cosa pelare il sedano rapa con un pelapatate in modo da levare la parte esterna bitorzoluta e terrosa, poi sciacquarlo sotto l’acqua corrente e tagliarlo a fette dello spessore di circa mezzo centimetro.

Mettere la farina e il pangrattato condito con il prezzemolo in due ciotole distinte e le uova in una terza ciotola, salarle peparle e sbatterle leggermente.

Porre sul fuoco un tegame abbastanza largo (visto che le fette sono grandi) e versarci dentro l’olio aggiungendo anche il rametto di rosmarino spezzettato.

Quando l’olio sarà caldo appoggiare dentro alcune fette di sedano rapa passate prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, in quest’ultimo spingere bene le fette in modo che si panino bene bene.

Lasciarle dorare per qualche minuto girandole due tre volte, dovranno essere croccantissime, poi scolarle e appoggiarle su carta assorbente da cucina.

Procedere a friggere tutte le fette e servire subito, sono una vera bontà, buon appetito!


 

Iscriviti gratuitamente al Canale Telegram –> QUI
Se ti va, metti un like alla mia pagina Graficare in cucina QUI
e Seguimi sui Social :
Instagram Pinterest   Twitter  
   Grazie

COTOLETTE di SEDANO RAPA secondo vegetariano
5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.