Il ciambellone all’arancia sofficissimo è un dolce semplice semplice, ma di una bontà infinita. Non contiene nè burro nè latte ed è ottimo per la colazione perché è molto leggero e delicato.
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
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4 uova
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160 g zucchero
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1 bustina vanillina
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2 arance biologiche
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150 ml succo di arancia
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100 ml olio di semi
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300 g farina 0
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1 bustina lievito in polvere per dolci
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q.b. codetta di cioccolato
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q.b. granella di zucchero
Preparazione
Rompere le uova e separare i tuorli dagli albumi mettendoli in due ciotole distinte, montare a neve quest’ultimi.
Mettere lo zucchero e la vanillina nella ciotola con i tuorli e montarli con lo sbattitore fino ad ottenere un composto gonfio.
Aggiungere la buccia delle due arance grattugiata, il succo delle arance e l’olio e lavorare l’impasto a bassa velocità altrimenti schizza dappertutto.
Miscelare tra loro farina e lievito e poi aggiungere al composto e lavorarlo fino ad inglobare bene tutti gli ingredienti.
Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella e con cerchio apribile da 24 cm di diametro e versarci dentro il composto.
Cospargere la superfice con un po’ di codetta di cioccolato e granella di zucchero. Infornare in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 35 minuti, fate comunque la prova stecchino perché ogni forno ha i suoi tempi.
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