CIAMBELLONE al LATTE DI MANDORLA e semi di papavero RICETTA DOLCE semplice da colazione. Oggi un dolcetto semplice semplice e senza lattosio ideale per gli intolleranti. Un ciambellone profumato di limone e latte di mandorla e impreziosito da tanti semini di papavero che lo rendono ancora più buono.
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
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3 uova
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170 g zucchero
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100 ml olio di semi
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250 ml latte di mandorle
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400 g farina (io uso la 0)
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1 bustina lievito in polvere per dolci
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2 cucchiai semi di papavero
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buccia grattugiata di un limone biologico
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2 cucchiai granella di mandorle
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q.b. zucchero a velo
Preparazione
In una terrina sgusciare le uova, unire lo zucchero semolato e montare con uno sbattitore elettrico fino a quando la pasta scrive ed è ben montata e spumosa.
Unire l’olio a filo sempre sbattendo con le fruste.
In una terrina mescolare la farina e il lievito, quindi aggiungere le polveri setacciate alternandole al latte di mandorle, sempre montando con lo sbattitore.
Infine unire la buccia di limone biologico grattugiata e i semini di papavero e mescolare bene il composto.
Imburrare ed infarinare bene uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro e versarci dentro l’impasto.
Cospargere la superficie con la granella di mandorle.
Infornare in forno ventilato già caldo a 160°C per circa 30 minuti. Ovviamente ogni forno ha i suoi tempi, controllate la cottura con la prova stecchino.
Quando il dolce sarà freddo spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.
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