Dite la verità avete anche voi in dispensa un po’ di pandoro rinsecchito avanzato? Io sì e nessuno lo voleva mangiare, quindi ho pensato di trasformarlo in qualcosa di goloso e sfizioso e sono nate così le CIAMBELLE fritte di PANDORO dolce veloce del riciclo e il pandoro non è andato a finire nella spazzatura!
Porzioni: 8 ciambelle
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti
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2 uova
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90 g latte
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100 g farina
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8 g lievito in polvere per dolci
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1 pizzico sale
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25 g zucchero (più quello per coprire le ciambelle)
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buccia di un’arancia biologica
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q.b. olio di semi di arachide
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q.b. pandoro avanzato
Preparazione
Rompere le uova in una terrina, aggiungere i 25 g di zucchero, il lievito, la buccia di arancia, la farina, il latte ed il sale e sbattere con una frusta a mano fino ad ottenere un composto liscio.
Con un coppapasta del diametro di circa 8 cm intagliare 8 cerchi in fette di pandoro alte circa 3 cm, poi con un tappo di bottiglia praticare un foro al centro di ogni cerchio.
Scaldare abbondante olio di semi, passare le ciambelle di pandoro nella pastella e friggerle nell’olio bollente, girarle un paio di volte e quando saranno ben dorate scolarle e appoggiarle su carta assorbente da cucina, subito dopo tuffarle nello zucchero semolato e servire subito!
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