CIAMBELLE di PIZZA alla pizzaiola morbidissime

CIAMBELLE di PIZZA alla pizzaiola morbidissime

Le CIAMBELLE di PIZZA alla pizzaiola morbidissime le dovete proprio provare, sono troppo buone! Soffici soffici e tanto gustose e solo con circa un’ora di lievitazione. Sono ottime per la merenda dei bimbi e anche per la merenda a scuola. Ideali per buffet salati andranno a ruba.


Porzioni: 14 ciambelle
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di riposo: 1 ora e 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti

  • 500farina 0
  • 10lievito di birra fresco
  • 3 cucchiai olio extravergine d’oliva
  • 15sale
  • 300 ml acqua
  • 1 tazza passata di pomodoro
  • q.b. origano secco
  • 40scamorza (grattugiata)

Preparazione

Iniziare sciogliendo il lievito nei 300 ml di acqua. In una capiente terrina mettere la farina, aggiungere l’acqua e mescolare con un mestolo di legno.

Aggiungere il sale e l’olio extravergine di oliva, mescolare fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti aiutandovi ora anche con le mani. Spalmare il panetto con dell’olio, coprire con un canovaccio pulito e lasciare riposare 30 minuti

Trascorso il tempo, foderare due teglie con carta forno. Prelevare pezzi di impasto del peso di 60 g e formare delle palline che andrete a bucare al centro formando le ciambelle, allargare bene il buco perché sia in lievitazione che in cottura tenderà a richiudersi. Mano a mano che formerete le ciambelle appoggiarle sulla spianatoia leggermente infarinata ben distanziate tra loro.

Coprirle e lasciarle lievitare per 40 minuti.

Spennellare le ciambelle con olio extravergine di oliva e infornare in forno statico già caldo a 180°C per circa 30 minuti, ovviamente ogni forno ha i suoi tempi, controllate sempre.

5 minuti prima della fine della cottura spalmare la superficie delle ciambelle con un po’ di passata di pomodoro condita con sale, olio e origano e distribuire la provola grattugiata. Rimettere nel forno giusto il tempo per far sciogliere la provola. Sfornare e servire, buon appetito!


 

Iscriviti gratuitamente al Canale Telegram –> QUI
Se ti va, metti un like alla mia pagina Graficare in cucina QUI
e Seguimi sui Social :
Instagram Pinterest   Twitter  
   Grazie

CIAMBELLE di PIZZA alla pizzaiola morbidissime
5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.