Brownies cioccolato, cocco e nocciole, un dolce veramente molto goloso, senza uova e burro, una ricetta golosa che vi piacerà sicuramente. Il brownie, noto anche come Chocolate brownie o Manchester brownie, è una torta al cioccolato, il tipico dessert della cucina statunitense. E’ chiamato così per via del suo colore scuro. Ideale per quando si viene assaliti dalla voglia di “qualcosa di dolce e sfizioso” oltretutto si prepara molto velocemente. Parliamo anche della velocità di preparazione, ci vorranno solo 20 minuti di cottura! Basta chiacchiere e passiamo ai fatti, andiamo in cucina a preparare i Brownies cioccolato cocco e nocciole!
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Stagionalità: adatto tutto l’anno
Ingredienti
- 150 g farina 0
- 30 g cocco rapè
- 100 g zucchero di canna
- 20 g cacao amaro in polvere
- 200 g cioccolato fondente al 70%
- 1 pizzico sale
- 2 cucchiaini da caffè di lievito in polvere per dolci
- 40 g olio di semi di arachide
- 250 g latte di cocco
- 100 g nocciole tritate grossolanamente
- q.b. cocco rapè
Preparazione
- Fare sciogliere a bagnomaria, facendo attenzione che il fondo del contenitore non tocchi l’acqua, 150 g della dose di cioccolato fondente indicata (oppure usate il microonde). Una volta sciolto farlo raffreddare leggermente.
- In una ciotola mettere la farina e il cacao, miscelare con un mestolo.
- Aggiungere lo zucchero e il sale e poi tutti gli ingredienti liquidi, quindi l’olio e il latte. Mescolare bene sempre con un cucchiaio.
- Unire il cioccolato fuso, le nocciole tritate (tenetene da parte un po’ che cospargerete sulla superficie alla fine), il lievito e i restanti 50 g di cioccolato fondente tritato al coltello. Miscelare bene tutti gli ingredienti in modo da rendere il composto omogeneo.
- Foderare una teglia, la mia è circa 20 cm x 25 cm con carta forno bagnata e ben strizzata. Distribuirci sopra il composto, livellandolo bene con un cucchiaio.
- Infornare in forno ventilato già caldo a 180°C per 20 minuti.
- Sfornare la torta e solo quando sarà raffreddata tagliarla a quadrotti, cospargendoli con il cocco rapè.
Note e consigli:
– potete usare un latte vegetale a vostra scelta.
– al posto delle nocciole ci staranno molto bene anche le mandorle.
