Sono buonissimi e super veloci da realizzare, i biscotti rustici con pere e cioccolato sono morbidissimi e si sciolgono in bocca, sono realizzati senza burro e senza latte e si preparano in 30 minuti!
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti
-
150 g farina di grano saraceno
-
150 g farina 0
-
100 g zucchero di canna muscovado
-
100 g cioccolato fondente al 70%
-
280 g polpa di pera (tagliata a dadini piccoli)
-
8 g lievito in polvere per dolci
-
1 uovo
-
80 g olio di semi
-
q.b. buccia arancia biologica (facoltativa)
Preparazione
In una ciotola rompere l’uovo e aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Mescolare in un primo momento con una forchetta, poi impastare con le mani, lasciando il composto sempre nella ciotola.
Foderare una teglia con carta forno. Inumidirsi le mani e formare i biscotti della grandezza di una noce. Distanziarli tra loro perché durante la cottura lieviteranno leggermente.
Infornare in forno statico a 180°C già caldo e lasciare cuocere per circa 15 minuti.
Non vi spaventate se vi sembreranno molli, anzi non toccateli fino a che saranno freddi. Appena cotti sono molto morbidi e si rischia di romperli, ma durante il raffreddamento si induriscono leggermente, solo a quel punto potrete levarli dalla teglia e porli su un vassoio. Se volete potete cospargere con lo zucchero a velo.
