Oggi prepariamo questi delicati e aromatici Biscotti con liquore Strega, si preparano e si cuociono in un attimo e sono troppo buoni! Lo Strega è un liquore a base di erbe prodotto fin dal 1860 a Benevento, il suo meraviglioso colore giallo è dato dall’aggiunta dello zafferano. Con lo Strega ho preparato anche la Crostata beneventana una vera golosità, provatela!
Ingredienti Biscotti con liquore Strega
Passaggi Biscotti con liquore Strega
Mettere la farina in una ciotola, unire lo zucchero semolato, le due uova intere e il tuorlo, il pizzico di sale, il liquore Strega, il latte, l’olio, il lievito e la vanillina e mescolare con un mestolo, quando l’impasto avrà preso corpo, proseguire impastando con una mano.
Foderare la leccarda del forno, meglio due se ne avete, con carta forno. Prelevare l’impasto poco per volte, spolverizzare il piano di lavoro e stenderlo con un mattarello allo spessore di mezzo centimetro. Con una formina tonda di 7-8 cm di diametro formare i biscotti, che andranno adagiati leggermente distanziati nelle leccarde. Con i pezzi rimasti, impastare e stendere nuovamente formando altri biscotti fino ad esaurire l’impasto.
Infornare in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 15 minuti, i biscotti dovranno essere leggermente dorati.
Sistemare i biscotti su un vassoio e spolverizzarli con lo zucchero a velo quando saranno freddi.
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