I BISCOTTI con le MELE e LIMONE sono veramente semplici e buoni e sicuramente piaceranno a tutti. Io li trovo deliziosi a colazione, io ho usato poco zucchero, se poco si può definire, ma scommetto che a chi piacciono le cose zuccherose sembreranno senza, ovviamente potrete aumentare la dose a vostro gusto. Potrete anche farli più piccolini da gustare in un solo boccone, io ho fatto la porzione colazione 🙂
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Stagionalità: adatto tutto l’anno
Ingredienti
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4 uova
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100 g zucchero
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150 ml olio di semi
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420 g farina 0
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1 bustina lievito in polvere per dolci
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3 mele
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buccia di un limone biologico grattugiata
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q.b. zucchero a velo (facoltativo)
- 80 ml latte (anche 100 ml dipende da quanto sono succose le vostre mele)
Preparazione
In una terrina rompere le uova, aggiungere lo zucchero e montare bene con le fruste elettriche.
Unire l’olio e la buccia del limone grattugiata e lavorare l’impasto per qualche minuto.
Aggiungere la farina, il lievito e il latte e lavorare l’impasto che risulterà abbastanza sodo. Infine unire le mele tagliate a dadini e mescolare.
Foderare la leccarda del forno e adagiare l’impasto a cucchiaiate distanti tra loro perché aumenteranno in cottura, dovrete sicuramente fare due infornate.
Infornare in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 25 minuti, fate la prova stecchino. Se volete potrete cospargere con zucchero a velo i vostri biscotti.
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