Oggi prepariamo i Biscotti al cocco veloci e senza uova, dolcetti semplicissimi e senza tante pretese. Per la preparazione serviranno una ciotola ed un cucchiaio, niente frullatore! Avevo un po’ di cocco rapè rimasto dall’ultimo dolce, appena 100 g giusti giusti per preparare questi piccoli dolcetti da mangiare per placare la voglia di dolce quando arriva inaspettata. Si cucinano in circa 20 minuti di forno e sono subito pronti per essere gustati. Vediamo come preparali.
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Porzioni: circa 14 biscotti
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Stagionalità: adatto tutto l’anno
Ingredienti
- 100 g cocco rapè
- 80 g zucchero
- 100 g farina 0
- 30 ml olio di semi di arachide
- 100 ml latte ( va bene anche un latte vegetale)
- 50 g gocce cioccolato fondente
- 1 cucchiaino da thè di lievito in polvere per dolci
Preparazione
- In una ciotola mettere tutti gli ingredienti.
- Amalgamare prima con un cucchiaio e poi a mano fino ad ottenere un composto compatto.
- Foderare una teglia con carta forno.
- Inumidirsi le mani e formare delle palline della grandezza di un’albicocca e appoggiarle nella teglia distanziate tra loro.
- Infornare in forno ventilato già caldo a 170°C per circa 15 minuti o fino a quando cominceranno a colorarsi. I vostri biscotti al cocco veloci e senza uova sono pronti!
