Bauletti di sfoglia con salmone e zucchine ricetta antipasto veloce e sfizioso, oppure per l’aperitivo. Si preparano in pochissimo tempo e sono buonissimi, uno tira l’altro. Sono buoni sia caldi che freddi. La pasta sfoglia è una salvezza in cucina, la si trova già stesa in pratici rotoli al supermercato, ma se volete provare a farla voi ecco qui la ricetta
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Porzioni: 4 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello + forno elettrico
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- 120 g salmone affumicato
- 2 zucchine medie
- 1 spicchio aglio
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. semi di sesamo
- 2 cucchiai latte
Preparazione
In una padella versare un pochino di olio, aggiungere lo spicchio di aglio sbucciato e le zucchine spuntate, lavate e grattugiate con una grattugia a fori larghi. Salare e lasciare cuocere una decina di minuti.
Tagliare la pasta sfoglia in 8 rettangoli. Praticare dei piccoli buchetti cin i rebbi di una forchetta su metà di ogni rettangolo e poi adagiarci sopra un po’ di zucchine e un po’ di salmone.
Richiudere ogni rettangolo sovrapponendo la parte vuota di pasta sfoglia sul ripieno e sigillare bene con i rebbi di una forchetta.
Fare dei piccoli buchetti anche sopra sempre con una forchetta, spennellare con il latte e cospargere con i semini di sesamo.
Infornare in forno ventilato già caldo a 190°C per 25 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata, buon appetito!
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