La ricetta degli Asparagi panati in friggitrice ad aria vi piacerà sicuramente! Uno tira l’altro, croccanti fuori e morbidi dentro, sfiziosi, ideali da servire come aperitivo, buoni sia caldi che a temperatura ambiente. Finalmente il periodo degli ASPARAGI che io adoro, mio marito mi raccoglie anche quelli di campo che sono buonissimi, ma per una ricetta ne servono tanti e quindi ora si possono trovare freschi al supermercato.
Gli asparagi sono ottimi da usare nel primi piatti come la Pasta asparagi e pancetta il RISOTTO con ASPARAGI e SPECK o il RISOTTO con ASPARAGI e SALMONE e la PASTA al forno ASPARAGI e PROSCIUTTO la ricetta gustosa primaverile
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Ma si possono impiegare anche per gustosi piatti come:
Ingredienti Asparagi panati in friggitrice ad aria
Strumenti
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Passaggi Asparagi panati in friggitrice ad aria
Eliminare un paio di cm di gambo finale da ogni asparago e lavarli. Poi tagliare ancora un po’ di gambo fino a dove comincia ad essere più morbido, non gettate nulla, io con questi ho preparato un ottimo risotto, li ho lessati in poca acqua che poi ho utilizzato per cuocere il riso.
In una terrina mettere la farina, unire piano piano l’acqua mescolando con una frusta in modo da non creare grumi, salare e mescolare.
In un altro contenitore mettere il pangrattato, aggiungere il Parmigiano grattugiato, il prezzemolo, il pepe e mescolare bene.
Immergere gli asparagi prima nella pastella e poi nel pangrattato condito cercando di panarli bene.
Preriscaldare la friggitrice per 4 minuti a 190°C. Mettere gli asparagi uno vicino all’altro (ovviamente andranno cotti in più riprese) sulla griglia della friggitrice ad aria. Cuocere a 180°C per 11 minuti. ogni tanto scuotere il cestello. Ecco pronti questi deliziosi Asparagi panati in friggitrice ad aria, buon appetito!
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