Continuo con la serie di antipastini veloci e sfiziosi per le Feste. Non bisogna necessariamente stare le ore in cucina per portare a tavola stuzzichini saporiti. Questo antipasto freddo velocissimo è appunto pronto in poco tempo e andrà a ruba.
Porzioni: 12 pezzi
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti
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2 fette di pane per tramezzini (quello lungo e senza crosta)
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q.b. salsa tonnata
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3-4 foglie insalata capuccina
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125 g mozzarella
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2 uova
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12 olive
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12 stuzzicadenti
Preparazione
Per prima cosa porre le uova in un pentolino pieno di acqua fredda e rassodarle, contare 7 minuti dal bollore. Una volta cotte metterle sotto l’acqua fredda e poi sgusciarle.
Spalmare le due fette di pane per tramezzini con la salsa tonnata
Spremere la mozzarella in modo che perda la sua parte liquida e poi affettarla sottilmente.
Tagliare le uova sode a fettine.
Appoggiare la mozzarella su una delle due fette di pane, distribuire sopra le foglie di insalata cercando di coprire bene tutta la superficie e infine completare con le fette di uova sode, potete anche spezzettarle.
Coprire con la seconda fetta di pane per tramezzini e infilzare 12 stuzzicadenti in modo da ottenere 12 pezzi, una volta tagliati, con ognuno in mezzo uno stuzzicadenti.
Procedere quindi con i tagli. Infilzare su ogni stuzzicadenti una oliva. Appoggiare i vostri cubetti farciti sul piatto da portata, coprire pellicola da cucina e lasciare riposare un paio di ore prima di servire.
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