Albero di girelle con mousse al tonno una ricetta veloce e senza cottura da portare sulla tavola delle Feste. E’ molto carino e decorativo, un centrotavola tutto da mangiare!
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Porzioni: 5 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: senza cottura
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti Albero di girelle con mousse al tonno
- 3 fette pane per tramezzini
- 60 g tonno sott’olio
- 80 g mascarpone
- 1/2 cucchiaino capperi sotto sale
- 16 olive taggiasche
- 1 filetti acciuga
- 15 g maionese + 1 cucchiaio per le fette
- 1 falda peperone rosso sotto olio
- 2 fette Sottilette
- ciuffetti di rametto di rosmarino
Preparazione Albero di girelle con mousse al tonno
Stendere un po’ di pellicola sul piano di lavoro e appoggiare sopra le tre fette di pane per tramezzini leggermente sovrapposte le une sulle altre e passare sopra il mattarello premendo leggermente. In questo modo le fette si incolleranno tra loro.
Spalmare sopra un leggero velo di maionese.
Preparare la mousse di tonno. Sgocciolare bene il tonno e inserirlo nel frullatore, aggiungere i capperi sciacquati sotto l’acqua e strizzati, 8 olive denocciolate, il mascarpone, i filetti di acciuga e la maionese, frullare fino ad ottenere una crema liscia.
Distribuire la mousse sulle fette di pane e poi arrotolare formando un salamino sigillandolo stretto con la pellicola. Lasciare rapprendere per 30 minuti nel freezer.
Trascorso il tempo dividere il salamino a fette di circa 2 cm di spessore e formare l’albero su un piatto da portata. Decorare con le olive, pezzi di peperone o ritagliare le Sottilette con una formina a forma di stella. Infine guarnire con qualche ciuffetto di rosmarino. Ecco pronto da servire l’Albero di girelle con mousse al tonno. Buon appetito!
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