Ricetta vegan: polenta con seitan e piselli
Questa ricetta vegan conquisterà tutti per la sua bontà e per la sua semplicità. La polenta con seitan e piselli infatti si prepara in un quarto d’ora ed è una soluzione perfetta quando non avete molto tempo per organizzare la cena o il pranzo. La polenta con seitan e piselli…
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Pancakes vegani al cacao
Come promesso ecco la ricetta dei Pancakes vegani al cacao, un concentrato di doclezza che tutti possono gustare, anche chi è a dieta perché sono leggeri e sani. In questa ricetta non ho usato latte, uova, burro o altri grassi, ma ho aggiunto latte si riso, olio extravergine d’oliva e…
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Pancakes vegani
Oggi condivido con voi una ricetta perfetta sia per chi segue un’alimentazione vegana sia per chi vuole gustarsi dei buon Pancakes leggeri e facili da preparare: ecco la ricetta dei Pnacakes vegani aromatizzati alla cannella! La pastella che si ottiene seguendo questa ricetta è densa, compatta e permette in cinque…
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Carote allo zenzero
Le carote allo zenzero sono un’ottima idea per un contorno diverso dal solito, sfizioso e leggero. Possono accompagnare secondi a basa di pesce o di carne grazie al loro sapore delicato arricchito dal tocco pungente dello zenzero. Lo zenzero è una spezia ricca di proprietà benefiche, è un antiossidante e…
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Ricetta vegana: sedanini integrali zucca e limone
Oggi vi consiglio di provare i sedanini integrali con zucca e limone, un piatto semplice, leggero e facile da realizzare, preparato con prodotti di stagione come la zucca. Ho trovato questa ricetta su un sito di cucina vegana e vegetariana che si chiama Vegolosi.it e l’ho rielaborata un po’ a mio…
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Spezzatino di seitan ai funghi porcini
La ricetta dello spezzatino di seitan ai funghi porcini è un’ottima soluzione per variare l’alimentazione, per provare nuovi sapori e per preparare un’alternativa genuina al solito secondo di carne. Il seitan è un impasto, altamente proteico, ricavato dal glutine del grano di tipo tenero, farro o khorasan. Questo preparato ha una…
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Zuppa di orzo con ceci pancetta e curcuma
Oggi condivido con voi una bella ricetta che scalderà la giornata, la zuppa di orzo con ceci, pancetta e curcuma. Per la preparazione di questa ricetta ho utilizzato i ceci in barattolo già cotti. Questo dimezza il tempo di preparazione, ma potete prepararla anche con quelli freschi, il risultato finale sarà…
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Riso con semi di sesamo tostati e verdure
Ricette vegan e vegetariane ecco per voi un ottimo piatto light, sano e di facile preparazione, il Riso con semi di sesamo tostati e verdure.
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Polpette vegetariane di quinoa e verdure
Questa volta voglio condividere con voi una ricetta che mi ha piacevolmente fatto avvicinare a una alimento ricco di proprietà benefiche che non avevo mai assaggiato prima, la quinoa. Quelle che vi propongo sono delle Polpette vegetariane di quinoa e verdure, croccanti e squisite, una vera rivelazione. La quinoa è…
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Involtini di melanzane e cous cous
Gli involtini di melanzane e cous cous con pomodori secchi è un piatto leggero e perfetto anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Gli involtini di melanzane e cous cous sono molto facili e veloci da preparare e grazie all’aggiunta dei pomodori secchi sott’olio sono anche molto saporiti…
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