Biscotti integrali al cioccolato
Biscotti integrali al cioccolato, una ricetta perfetta per la colazione e per la merenda di grandi e piccini. Il mix di spezie, cioccolato fondente e scorza di arancia crea una squadra vincente che sprigiona tutti i profumi della stagione invernale e dell’atmosfera natalizia. Ormai a Natale manca poco più di…
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Centrifugato mela e cannella
Questo centrifugato mela e cannella è un concentrato di bontà e di vitamine! I centrifugati sono un ottimo modo per consumare frutta e verdura in quantità, assaporando nuove combinazioni di sapori. Se ne possono creare tanti tipi diversi portando in tavola ogni giorno nuovo colori! Oggi ho preparato questo delizioso centrifugato…
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Lasagna veloce tutto a crudo
Oggi voglio condividere con voi una ricetta ideale per l’estate, la Lasagna veloce tutto a crudo, cuoce direttamente in forno ed è facile da preparare. Non avrete bisogno dei fornelli per preparare gli ingredienti di questa lasagna, basterà soltanto tirarli fuori dal frigo, sciacquarli e iniziare a comporre gli strati.…
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Spezzatino di seitan ai funghi porcini
La ricetta dello spezzatino di seitan ai funghi porcini è un’ottima soluzione per variare l’alimentazione, per provare nuovi sapori e per preparare un’alternativa genuina al solito secondo di carne. Il seitan è un impasto, altamente proteico, ricavato dal glutine del grano di tipo tenero, farro o khorasan. Questo preparato ha una…
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Linguine tonno limone e zenzero
Oggi vi propongo un primo profumato e velocissimo da preparare, le Linguine tonno limone e zenzero. Con l’arrivo dei primi caldi si risveglia anche la voglia di preparare dei piatti leggeri e rapidi da mettere in tavola, perché diciamocelo stare con i fornelli accesi quando fuori fa caldo e c’è il…
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Pan brioche
La mattina è importante iniziare la giornata con una colazione sana, ma senza rinunciare al gusto. La ricetta di oggi è quella del Pan brioche, un pane soffice e delizioso soprattutto se accompagnato con miele o marmellata. Di sicuro questo pan brioche regalerà un tocco di dolcezza alla vostra giornata…
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Tranci di salmone con crema di fagioli cannellini
Oggi ho sperimentato un nuovo modo di cucinare il pesce al forno. Di solito la cottura in forno del pesce e della carne non mi piace molto, perché tende a seccare troppo il piatto privandolo della sua parte liquida. Per questo ho provato a preparare questi Tranci di salmone con…
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Vellutata di carote alla cannella
La vellutata di carote alla cannella è un primo piatto adatto a tutte le stagioni e dal sapore dolce e delicato. Non richiede procedimenti complicati per la sua preparazione ed è una portata leggera che potete servire anche nella stagione calda facendola freddare per bene e accompagnandola con dei crostini…
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Crema di miele montato
Ho scovato questa fantastica ricetta ieri curiosando su Pinterest, un social network che riesce a regalarmi ogni volta tantissimi spunti interessanti. Il blog sul quale sono approdata si chiama Trattoria da Martina (lo trovate a questo indirizzo http://www.trattoriadamartina.com/) e riportava proprio questa ricetta della Crema di miele montato di cui…
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Torta carote e mandorle
Il dolce che vi propongo oggi non è solo buonissimo ma anche ricco di vitamine e leggero, perché senza burro. La torta carote e mandorle è perfetta per la merenda dei più piccoli, per la prima colazione o come spuntino in qualsiasi momento della giornata, ma sono sicura che conquisterà anche…
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Sformato di zucchine e prosciutto cotto
Dopo una piccola pausa eccomi qui di nuovo a proporvi un’idea per la cena di questa sera. Uno sformato di zucchine e prosciutto cotto un po’ diverso dal solito, filante, saporito e goloso, da preparare in pochi minuti. Questo sformato di zucchine e prosciutto cotto può essere considerato come un…
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Polpette di merluzzo
Le polpette di merluzzo sono un piatto semplice e appetitoso, perfetto anche per chi non ama particolarmente il pesce, come i bambini per esempio. Si possono realizzare sia con un buon filetto di merluzzo fresco sia con quello congelato e a seconda della grandezza che vorrete dare alle polpette, possono essere…
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Sformatini a spirale con zucchine e prosciutto cotto
Giornata fredda? Per gli amanti della cucina il freddo si trasforma subito in un’ottima occasione per accendere il forno e mettersi all’opera. Di sicuro il forno vi servirà se volete preparare questi deliziosi e bellissimi Sformatini a spirale con zucchine e prosciutto cotto. La cottura richiede circa 30 minuti, ma…
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Patate al forno golose con speck e fontina
Patate al forno che passione! Ma per non presentare sempre il solito piatto oggi vi propongo un modo per cucinare le patate al forno davvero golosissimo e che sicuramente diventerà una delle ricette che preparerete più spesso. Le Patate al forno golose con speck e fontina sono facili da preparare…
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Torta sbriciolata di mele ricotta e cioccolata
Con questa ricetta partecipo al Cookacontest “Torte di mele”. La torta di mele è il mio dolce preferito, quello che faccio più spesso perché è perfetto sia per la colazione che per uno spuntino. Questa ricetta della Torta sbriciolata di mele ricotta e cioccolato è davvero golosissima, soffice, umida…
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Rimedi naturali: tisana alla cannella
Con l’arrivo dell’inverno l’influenza miete le prime vittime. Oltre a curarsi con medicine e seguire i consigli del medico, possiamo alleviare i sintomi del mal di gola anche con dei rimedi naturali e gustosi. La tisana alla cannella, oltre a regalarci un momento di caldo benessere, può aiutare a combattere il dolore…
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Zuppa di orzo con ceci pancetta e curcuma
Oggi condivido con voi una bella ricetta che scalderà la giornata, la zuppa di orzo con ceci, pancetta e curcuma. Per la preparazione di questa ricetta ho utilizzato i ceci in barattolo già cotti. Questo dimezza il tempo di preparazione, ma potete prepararla anche con quelli freschi, il risultato finale sarà…
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5 idee per la tavola di Natale
Natale è alle porte… Avete già pensato a come rendere unica la vostra tavola per stupire gli ospiti? Vi propongo di seguito alcune 5 idee simpatiche e facile da realizzare per decorare la tavola e creare un clima caldo e accogliente. Le immagini che ho raccolto le ho trovate su Pinterest. Per…
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Riso integrale con verza e salsiccia
Questo riso integrale con verza e salsiccia è una ricetta dal sapore invernale che vede fra i suoi ingredienti un ortaggio tipico di questa stagione, la verza. Il freddo intenso e le gelate infatti rendono la verza più tenera e dolce e le cose a cui prestare attenzione durante l’acquisto…
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Orzo: 8 proprietà benefiche in un chicco
L’orzo è un cereale conosciuto per le sue proprietà benefiche fin dai tempi dell’antico Egitto, ma ai nostri giorni la sua rilevanza nell’alimentazione è sottovalutata. Caratteristiche nutrizionali In realtà l’orzo possiede molti pregi a livello nutrizionale, essendo uno fra i cereali più ricco di fibre (circa il 10% del…
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Polpette vegetariane di quinoa e verdure
Questa volta voglio condividere con voi una ricetta che mi ha piacevolmente fatto avvicinare a una alimento ricco di proprietà benefiche che non avevo mai assaggiato prima, la quinoa. Quelle che vi propongo sono delle Polpette vegetariane di quinoa e verdure, croccanti e squisite, una vera rivelazione. La quinoa è…
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