Gnocchi al pesto di radicchio
La ricetta che oggi voglio condividere con voi è quella degli gnocchi al pesto di radicchio. Il caldo è tornato e per me passare molto tempo con i fornelli accesi inizia a diventare una sofferenza. Però non voglio assolutamente rinunciare a pasticciare in cucina e a preparare piatti appetitosi, quindi…
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Cous cous con verdure e salsa alla yogurt
Dopo una pausa dai fornelli, eccomi tornata con una ricetta dal sapore estivo… Cous cous con verdure e salsa allo yogurt. Essenzialmente secondo me sono due le motivazioni che rendono questa ricetta perfetta per l’estate. Per prima cosa questo piatto è ottimo se gustato freddo; la seconda ragione è che per…
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Calamarata con totani e pachini
Aria di primavera e profumo d’estate! Questa Calamarata con totani e pachini di sicuro ci fa sognare una cena all’aperto, magari accarezzati dalla fresca brezza del mare, insieme agli amici e a un buon bicchiere di vino bianco fresco e aromatizzato. Se per una cena estiva dobbiamo ancora aspettare, intanto…
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Involtini di melanzane e cous cous
Gli involtini di melanzane e cous cous con pomodori secchi è un piatto leggero e perfetto anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Gli involtini di melanzane e cous cous sono molto facili e veloci da preparare e grazie all’aggiunta dei pomodori secchi sott’olio sono anche molto saporiti…
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Risotto funghi porcini e zafferano
Questo risotto funghi porcini e zafferano è un primo piatto saporito, cremoso e colorato. Per prepararlo uso funghi sia freschi che secchi e questo accoppiamento regala al piatto un sapore più deciso. La preparazione è molto semplice e lo zafferano dona al riso una tonalità dorata che si sposa benissimo…
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Pasta di farro con verdure e briciole di pane croccanti
Questa ricetta a base di pasta di farro con verdure e briciole di pane croccanti è il frutto di un esperimento culinario in cui mi sono cimentata l’altra sera preparando la cena. In frigo avevo melanzane, peperoni piccoli dolci e pomodori, così ho deciso di provare a unire questi ingredienti…
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Sushi cotto di pesce spada e salmone
Sushi cotto di pesce spada e salmone con riso al limone. Sushi cotto di pesce spada e salmone, ricetta italiana facile e veloce da preparare. Perfetta per stupire i tuoi ospiti!
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