piccola ricetta di san valentino red velet a forma di cuore
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 3 uova
- 180g di zucchero semolato
- 150ml di yogurt bianco
- 1 fiala vaniglia
- 1 cucchiaino di aceto
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 140ml di latte
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 290g di farina 00
- colorante rosso q.b liquido
- 10g di cacao amaro
- 180 ml di olio di semi di girasole
- 500ml di panna montata
Preparazione
procedimento
in una scodella creare il finto latticello
aggiungere lo yogurt, il cucchiaino di limone e il latte mescolare e tenere da parte..
in una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a quando non diventano spumose aggiungere il nostro latticello ricreato e il cacao e il colorante alimentare rosso più o meno sono 70 ml dipende dalla densità del impasto bisogna raggiungere un colore abbastanza rosso..
aggiungere un cucchiaino di bicarbonato e di aceto che aiuterà ad attivare la lievitazione durate la cottura…
poi aggiungere l’aroma vaniglia mescolare bene gli ingredienti e rendere l’impasto omogeneo io consiglio di usare il frullino …
versare l’impasto in una teglia da forno 35×34 rivestita da carta da forno .. livellare bene l’impasto con una spatola ..
infornare per 180g per 15 minuti massimo 20 controllare e fare la prova stecchino …
una volta cotta la nostra base prendiamo un cartocino lo ritagliamo a forma di cuore più o meno 22cm
questo sarà il nostro stampo per formare la nostra base….
tagliare la torta aiutandoci con lo stampo
dovremmo ottenere 4 dischi a forma di cuore…
montare la panna e inserirla in una sacca posh e decorare i nostri dischetti con la panna per ogni strato .. decora sbriciolando un po di torta rimasta ….