Torta rustica partenopea ( con bimby )

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaAltro
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 kilo di friarielli (cime di rapa )
  • 300g di salsiccia
  • 1 litro d’acqua
  • 2 rotoli di pasta sfoglia tondi
  • 150g di mozzarella
  • 1 spicco d’aglio
  • 50ml di olio evo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 peperocino
  • 1 tuorlo

Preparazione

  1. Mettere la mozzarella a dadini nel boccale

    Tritare per 5 secondi velocità 8 tenere da parte nel cestello

    Lavare e asciugare il boccale ..

    Versare l’acqua nel. boccale

    Scaldare per 10 minuti 100g velocità mestolo

    Versare i friarielli lavati e puliti

    Azionare per 15 minuti

    80gradi velocità mestolo antiorario

    Scollare I friarielli e tenerli da parte

    Versare Aglio il peperoncino

    3 secondi velocità 7

    Riunire sul fondo con la spatola

    Aggiungere 25 ml di l’olio extra vergine

    Azionare

    2 minuti 90 gradi velocità mestolo

    Aggiungere la salsiccia tagliata a pezzi

    15 minuti 95 gradi velocità mestolo antiorario

    Tenere da parte la salsiccia cotta

    Versare i friarielli cotti

    Aggiungere altri 25ml di olio extra vergine di oliva

    Il sale Azionare per

    10 minuti 90 gradi velocità mestolo antiorario

    Aggiungere la salsiccia

    Azionare per

    10 minuti 95 gradi velocità mestolo antiorario

    Prendere la pasta sfoglia

    Sdrotolare un rotolo

    Su una teglia da 28 cm buccarellare con una forchetta

    Versare i friarielli e la salsiccia e la mozzarella tritata

    Coprire e chiudere con l’altra sfoglia

    (chiudi nei lati a cordoncino)

    Buccarellare con una forchetta anche il guscio

    Spennellare 1 tuorlo sulla superficie

    Inforna a forno preriscaldato a 170gradi

    Per 20 minuti.

/ 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da giusyfoodblogger

ciao a tutti mi chiamo Giusy, conosciuta come giusyfoodblogger ormai sono anni che mi metto in cucina per creare nuove ricette, spero che il mio blog vi sia utile per realizzare le vostre ricette preferite. Il blog e aggiornato ogni giorno con nuovi piatti, e consigli per voi. Grazie per il supporto.