Ingredienti
- 3 uova
- 150g di zucchero semolato
- 150ml di latte
- 90 ml di olio semi
- 300g di farina 00
- 1 bustina di vannilina
- 1 pizzico di sale
- 30g di cacao amaro
- 300g di cioccolato al latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100g di cioccolata fondente
- 30g di latte condensato
- 400g di panna da montare
- latte q.b
Strumenti
- Forno
- Frullatore / Mixer
Preparazione
procedimento
in una citola aggiungiamo le uova e lo zucchero e iniziamo a montare aiutandoci con un frullino.. montiamo per 5 minuti quando le nostre uova saranno chiare e spumose … aggiungiamo a filo l’olio e il latte…
poi aggiungere la vannilina.. il pizzico di sale.. settacciare la farina con il lievito .. e il cacao continuare il tutto montando sempre con il frullino una volta che tutti gli ingredienti si sono amalgamati versare l’impasto in una teglia quadrata di alluminio usa e gettae infornare per 20 minuti a forno statico 170 ventilato 160
fare sempre la prova stecchino..
nel fratempo monta la panna fredda da frigo una volta montata aggiungi il latte condensato icorporandolo facendo un movimento dal alto verso il basso…
una volta fatta questa operazione ti consiglio di mettere la panna in una sacca posh
una volta cotto il nostro pan di spagna al cioccolato
dividilo in due parte e bagnalo con il latte utilizzando un pennello da cucina
ricoprire la base della nostra delice con la panna montata utilizzando la sacca posh e chiuderla la mettiamo a riposare in frigo per 20 minuti
successivamente sciogliere la cioccolata latte e fondente o in microonde o a bagno maria le uniamo quando le sciogliamo
versare la cioccolata sulla nostra torta ne teniamo da parte un po e lo mettiamo in una piccola siringa per effettuare la decorazione della nostra delice
una volta fatta questa operazione la facciamo riposare in frigo per 2 h prima di essere servita.
