Adoro i salva cena e sopratutto le torte rustiche quindi ho deciso di creare questa versione golosa!
Ingredienti
1 melezana
2 rotoli di pasta sfoglia quadrata
sale q. B
1 bottiglia di passata di ciliegino 200ml
200g di provola affumicata a dadini
Olio evo q.b
Strumenti
Passaggi
Taglia la melezana a dadini
Metti i dadini in una ciotola di vetro con acqua e sale e lascia riposare per 20 minuti
In una wolk aggiungi olio evo e friggi le melezane a dadini
Una volta fritte scola tutto olio
In una pentola aggiungi olio e Aglio e la passata di pomodoro,
E le melezane falle cuocere per 10 miniti…
Prendi i due rotoli di pasta sfoglia
Su uno ci versi le melezane
Poi chiudi con altro bucarellando ovviamente il fondo e la superficie.. Inforna a 180g per 20 minuti
Servi ancora caldo.
Dosi variate per porzioni
