Rustico con melezane a funghetto

Adoro i salva cena e sopratutto le torte rustiche quindi ho deciso di creare questa versione golosa!

  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

1 melezana
2 rotoli di pasta sfoglia quadrata
sale q. B
1 bottiglia di passata di ciliegino 200ml
200g di provola affumicata a dadini
Olio evo q.b

Strumenti

Passaggi

Taglia la melezana a dadini

Metti i dadini in una ciotola di vetro con acqua e sale e lascia riposare per 20 minuti

In una wolk aggiungi olio evo e friggi le melezane a dadini

Una volta fritte scola tutto olio

In una pentola aggiungi olio e Aglio e la passata di pomodoro,

E le melezane falle cuocere per 10 miniti…

Prendi i due rotoli di pasta sfoglia

Su uno ci versi le melezane

Poi chiudi con altro bucarellando ovviamente il fondo e la superficie.. Inforna a 180g per 20 minuti

Servi ancora caldo.

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Pubblicato da giusyfoodblogger

ciao a tutti mi chiamo Giusy, conosciuta come giusyfoodblogger ormai sono anni che mi metto in cucina per creare nuove ricette, spero che il mio blog vi sia utile per realizzare le vostre ricette preferite. Il blog e aggiornato ogni giorno con nuovi piatti, e consigli per voi. Grazie per il supporto.