ricettina ideale per chi.. e intollerante alle uova.. oppure per chi è semplicemente a dieta.
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura18 Minuti
- Porzioni2
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 200g di melezane
- 1 spicco d’aglio
- 30g di olio di soia
- 70 ml di latte
- semola rimacinata di grano duro q.b per impanatura e 70 g per l’impasto
- sale q.b
- prezzemolo tritato q.b
Preparazione
Procedimento con bimby
versare nel bloccale del bimby il prezzemolo
5 secondi velocità 8 tenere da parte..
versa l’olio e aggiungi l’aglio aziona per 5 minuti 90gradi velocità mestolo…
versa le melenzane tagliate a tronchetti
fai cuocere per 10 minuti a velocià mestolo antiorario..
poi frulla tutto per 5 secondi velocità 9
riunisci tutto sul fondo con una spatola..
aggiungi il latte,la semola rimacinata.. il prezzemolo e una manciata di sale
aziona di nuovo per 8 secondi velocità 7
prendi un piatto e versa la semola..
con le mani unte di acqua prendi l’impasto e forma le polpette e le ripassi nella semola… fai cosi con tutto l’impasto
cuoci in friggitrice ad aria 170g per 18 minuti
oppure in forno a 180g statico per 15 minuti
procedimento normale
in una padella metti olio’ e aglio… accendi a fuoco dolci aggiungi le melezane a dadini e 200 ml di acqua metti il coperchio e fai cuocere per 10 miuti poi frulla le melenzane nel frullatore aggiungi la semola,il sale, il prezzemolo, e frulla per 1 minuto con le mani unte di acqua forma le polpette e passale nella semola rimacinata … cuoci o in forno 180g statico per 18 minuti oppure nella friggitrice ad aria. a 160g per 15 minuti