polpette vegetariane di melezane

ricettina ideale per chi.. e intollerante alle uova.. oppure per chi è semplicemente a dieta.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura18 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200g di melezane
  • 1 spicco d’aglio
  • 30g di olio di soia
  • 70 ml di latte
  • semola rimacinata di grano duro q.b per impanatura e 70 g per l’impasto
  • sale q.b
  • prezzemolo tritato q.b

Preparazione

  1. Procedimento con bimby

    versare nel bloccale del bimby il prezzemolo

    5 secondi velocità 8 tenere da parte..

    versa l’olio e aggiungi l’aglio aziona per 5 minuti 90gradi velocità mestolo…

    versa le melenzane tagliate a tronchetti

    fai cuocere per 10 minuti a velocià mestolo antiorario..

    poi frulla tutto per 5 secondi velocità 9

    riunisci tutto sul fondo con una spatola..

    aggiungi il latte,la semola rimacinata.. il prezzemolo e una manciata di sale

    aziona di nuovo per 8 secondi velocità 7

    prendi un piatto e versa la semola..

    con le mani unte di acqua prendi l’impasto e forma le polpette e le ripassi nella semola… fai cosi con tutto l’impasto

    cuoci in friggitrice ad aria 170g per 18 minuti

    oppure in forno a 180g statico per 15 minuti

  2. procedimento normale

    in una padella metti olio’ e aglio… accendi a fuoco dolci aggiungi le melezane a dadini e 200 ml di acqua metti il coperchio e fai cuocere per 10 miuti poi frulla le melenzane nel frullatore aggiungi la semola,il sale, il prezzemolo, e frulla per 1 minuto con le mani unte di acqua forma le polpette e passale nella semola rimacinata … cuoci o in forno 180g statico per 18 minuti oppure nella friggitrice ad aria. a 160g per 15 minuti

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Pubblicato da giusyfoodblogger

ciao a tutti mi chiamo Giusy, conosciuta come giusyfoodblogger ormai sono anni che mi metto in cucina per creare nuove ricette, spero che il mio blog vi sia utile per realizzare le vostre ricette preferite. Il blog e aggiornato ogni giorno con nuovi piatti, e consigli per voi. Grazie per il supporto.