Pizza rustica dolce e salata napoletana ( Ricetta originale)

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione25 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300g di farina
  • 2uova
  • 1buccia di limone grattugiata
  • 100g di zucchero
  • 100g di burro
  • 1pizzico di bicarbonato
  • 500g di ricotta
  • Pepe q.b
  • 250di salame a dadini
  • 100g di cotto
  • 200g di formaggio tagliato a dadini
  • Parmigiano q.b

Preparazione

  1. realizziamo prima la frolla

    Planetaria con uncino a foglia

    In una ciotola versare la farina e formare una fontana e aggiungere lo zucchero

    Poi aggiungere le uova il burro e il bicarbonato

    Azionare la planetaria a velocità 2

    (Oppure impastare con le mani )

    Quando il panetto sarà solido avvolgerlo nella pellicola

    Fare riposare in frigo per 1 ora

    Prima del uso.

    Una volta che abbiamo realizzato la nostra pasta frolla

    Formiamo due panetti

    E uno per la base l’atro per la chiusura della nostra pizza rustica

    In una ciotola aggiungiamo

    La ricotta i salumi, il pepe e parmigiano a piacere

    E mischiamo tutto

    e versiamo sulla base di frolla che abbiamo rivestito la teglia

    Chiudiamo la pizza con l’altro panetto di frolla steso e inforniamo a 160 statico ventilato

    Per 35 minuti.

    Facilissima, ma golosissima

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Pubblicato da giusyfoodblogger

ciao a tutti mi chiamo Giusy, conosciuta come giusyfoodblogger ormai sono anni che mi metto in cucina per creare nuove ricette, spero che il mio blog vi sia utile per realizzare le vostre ricette preferite. Il blog e aggiornato ogni giorno con nuovi piatti, e consigli per voi. Grazie per il supporto.