
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo2 Ore 30 Minuti
- Tempo di cottura45 Minuti
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 250g di farina manitoba
- 250g di farina 0
- 1 cucchiaino di zucchero semolato
- 12g di lievito di birra oppure 7g di lievito distillato
- 10g di sale
- 300 ml di acqua temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di olio evo
- per la farcitura
- 100g di mais in barattolo
- 100 ml di panna da cucina
- 100 ml di di passata di pomodoro
- sale q.b
- origano q.b
- 1 mozzarella da 100 g
Strumenti
- Planetaria
Preparazione
procedimento
nella ciotola della planetaria versare le farine, il lievito e lo zucchero.. azionare con gancio uncino .. e versare prima l’olio poi l’acqua a filo.. una volta che l’impasto inizerà ad incordarsi aggiungere il sale.. una volta formato il panetto lo lasciamo riposare in una citola unta di olio evo e chiusa con pellicola alimentare per 2h
una volta passate le 2 h prendere l’impasto e dividerlo in 2.. e con l’aiuto di un tarocco e una bilancia digitale formiamo delle palline da 50g ognuna.. con le palline formiamo delle pizzette tonde e le mettiamo nella teglia da forno foderata con carta da forno.. le farciamo con il pomodoro farcito con olio,sale,e origano..
aggiungiamo la mozzarella… poi ne faremo altre con mais, panna e mozzarella ..
le lasciamo riposare coperte con un canavaccio per 30 minuti e poi le inforniamo a forno statico ventilato.. oppure con l’opzione pizza per chi ha il candy a 180g ( forno preriscaldato) per al meno 40/45 minuti ..