questa ricetta e davvero buonissima.. dovete provarla..
Ingredienti
- 120g di strutto
- 500g di farina tipo 00
- 7g di sale
- 1cucchiaino di bicarbonato
- 150ml di acqua
Preparazione
Procedimento
In una terrina
Aggiungere la farina e lo strutto
E il bicarbonato e iniziare a impastare
Aggiungere a filo l’acqua
Lavorare il composto affinché non diventi un panetto liscio e elastico .
Lasciare riposare il panetto per 30minuti in una citola coperta da pellicola alimentare
Trascorsi i 30 minuti stendiamo e formiamo un filoncino che andiamo a tagliare con un tarocco formando 6 palline uguali
Le lasciamo riposare per altri 30minuti.
trascorsi i 30 minuti
Stendere e formare dei cerchi con l’ aiuto di uno stampo a cerchio da 22cm
Accendere il gas con una pentola antiaderente va bene anche quella delle creps
E far cuocere la piadina entrambi i lati per due minuti.
Farcire a piacere .
